Uhde-Mischbrot (BIO)

Beschreibung

Das Mischbrot ist nach Olli, unserem Bäckermeister, benannt, der das in Familientradition überlieferte Rezept in unsere Bäckerei eingebracht hat. Das Brot backen wir mit einem Backferment-Sauerteig (ohne Backhefe) und einer Mehlmischung, die zu 70% aus Roggenmehl und zu 30% aus Weizenmehl besteht. Das Brot zeichnet sich durch eine lockere Krume und eine besonders knusprige Kruste aus. Das ideale Brot für alle, die eine wertvolle Alternative zum Vollkornbrot suchen. Und optisch ist es ein echter Hingucker. Also: wenn Du neue Nachbarn bekommst, schenke dieses Brot zusammen mit Salz und die neuen Nachbarn werden Dich lieben.